定例の深夜の食事会。ゆーても３ヶ月ぶり。
グルマンなS沢君のチョイスで恵比寿の「ラ ピッチョリー ドゥ ルル」
一回じゃ覚えられない語呂の悪さ。
でも料理は美味しいビストロ。
深夜３時までやっていてシェフたちがよく飲みに来るらしい。
心地よく会話して程よく酔って…。
鴨のコンフィを久々に頂く。
このコンフィって料理は企画として優れている。
焼くでも煮るでも蒸すでもなくじわじわ温める料理。
もともとは保存食で、７０度ほどの塩のきいた油でじっくり温める。
中に火が通ると油を固めて保存。
注文が入るとカリカリに表面を焼いて出す。
なんか色んな手法のアレンジで出来た料理。
テレビの企画を考える様に色んな角度から考えて出来た料理の気がする。
２７時間テレビが佳境の頃の忙しさに比べると随分と楽に感じる。
同じ時間なのに人の心の中でそれは早くも遅くにも感じる。
息子に「お父さんの自転車をあげようか～」って囁いていたら、
突然奥さんがカットイン。
「そんな事言って新しいに買うの許さないからね！」
怖っ！その横で義母も頷いている。いつの間に！？
「買うわけないじゃん！」とハイエナは親子ライオンの群れから退散する…。
かっちょいい自転車…欲しかった…。
少し時間が空いたので色んな約束を入れていたら、
来週は週４で飲み会がある。
大丈夫か？肝臓…。
コメント (1)
ドルゴルスレン・ダグワドルジくらい覚えづらいすね。
Posted by: 嫁ちゃん at 2007 Aug11 12:41